In uno dei locali più antichi di Pordenone, Ugo De Rigo gestisce l’osteria la Ferrata (antico nome Alla strada Ferrata inaugurata a Pordenone nel 1855) assieme alla moglie e ad un socio, proponendo piatti tradizionali con inserimenti stagionali rispettando le caratteristiche e le cotture dei prodotti locali. Fra i piatti tipicamente invernali possiamo citare il risotto del béchèr, la sòpe de fasui con crostoni profumati, la sopa coada, il baccalà in tecìa, il frico con cartùfoles, oltre a prodotti tipici come il formadi frant o gli asparagi bianchi di Cordenons. Vengono serviti vini sfusi delle colline friulane privilegiando i siti di Corno e Abbazia di Rosazzo. I vini in bottiglia, frutto di una ricerca personale, provengono da selezioni di uve dell’Alto Adige, del Piemonte, della Toscana e del Friuli Un locale molto accogliente, che nel corso degli anni ha ospitato Pietro Mennea, Mauro Corona, Mariangela Melato, Renzo Arbore e molti altri.
