Alla Trota Blu

Il ristorante “Alla Trota Blu” è di proprietà della famiglia Varnier fin dal lontano 1961, quando Gildo Varnier e Santina Manfè, mamma dell’attuale proprietario lo acquistarono dai genitori di quest’ultima, dunque se l’attività che porta tale nome risale al 1961, il locale esisteva già nel secondo dopoguerra. Dal 1961 al 2010 il locale è stato gestito da componenti della famiglia Varnier, che ne hanno fatto un punto di riferimento della ristorazione locale, e da ottobre 2010 appunto, è stato dato in affitto d’azienda per motivi familiari. Il locale sorge sulla strada provinciale n. 29 “Pedemontana”, ed è praticamente affacciato sulle prime sorgenti del fiume Livenza, denominate “Livenzetta” o “Molinetto”. Il luogo è molto suggestivo e dispone di una bellissima sala sul fiume Livenza e di un’ isoletta dove, specialmente nel periodo estivo si può ammirare la bellezza del paesaggio circostante. Il locale dispone di 70 posti a sedere all’interno e circa 30 all’esterno e, fin dall’inizio si è contraddistinto per la preparazione di trota nelle diverse varianti culinarie, accompagnata da altro pesce di fiume come anguilla e gamberi.